Картофельные улитки с сыром - Просто, но очень вкусно!

Картофельные улитки с сыром - Просто, но очень вкусно! Картофельные улитки – замечательное блюдо из так любимой нами всеми картошки. Рецепт не очень быстрый в приготовлении, но зато оригинальный и вкусный. Особенно понравятся эти улитки детям . Далее подробное описание рецепта... Ингредиенты: -500 г картофеля "в мундирах", -100 г муки, -3 сырых яйца, -250 мл сливок (10%), -70 г твердого сыра, -соль. Приготовления: Картофель очистить и мелко натереть ( или потолочь ), чтобы получилось однородное пюре. Добавить к нему муку, 1/2 ч. ложки соли и 1 яйцо, вымесить тесто. Сыр натереть на мелкой терке. Стол посыпать мукой, выложить картофельное тесто и раскатать в большой тонкий прямоугольник. Сверху посыпать сыром. Разрезать на полосы (толщиной приблизительно 1,5-2 см). Свернуть каждую полоску рулетиком. Смазать сливочным маслом форму, расставить в ней «улиток» (близко друг к дружке). Выпекать на средней полке духовки, разогретой до 200оС 20 минут. Взбить сливки с 2 яйцами и щепоткой соли. Вылить поверх «улиток» так, чтобы верх "улиток" был чуть-чуть виден. Запекать в духовке до появления золотисто-коричневой корочки.